您好,欢迎访问诸城市惠鼎机械有限公司官网! 在线预约 关于我们 联系我们
全国销售热线
13869607266

联系我们

  • 诸城市惠鼎机械有限公司
  • 联系人:李经理
  • 电话:0536-6058368
  • 传真:0536-6052866
  • 手机:13869607266
  • 地址:山东省诸城市密州街道杨家岭工业园区
当前位置:主页 > 详细信息
真空油炸机与普通油炸机的区别所在

          真空油炸机的主要技术特点:与多阶段油炸不同,真空油炸从始至终都在低温、低压条件下烹制产品。使用这种新的油炸技术,由于油炸设备密封,里面的压力降低,水的沸点会降至100℃以下。这就意味着脱水(油炸的目的)可以在较低的油温下实现,在较低温度下,产品表面结构发生降解减少,吸收的油量也相应降低,所以在大量降低脂肪含量的同时,对产品质量造成的影响却很小;同时,也让制造商应用各类高质量、含零反式脂肪的煎炸油成为可能。

此外,由于与温度相关的各类反应速度明显减慢,比如形成丙烯酰胺的反应,在某些情况下这些反应根本不会发生,故真空油炸系统适合将那些富含天然糖分的果蔬制作成脆片,如萝卜、甜菜、胡萝卜、苹果、猕猴桃或芒果。对于那些 生产马铃薯或其他根类脆片的制造商来说,这是重要的发展,因为无论原料中还原糖含量有多高,都可以获得高质量的产品。这种温和的处理技术也有助于让休闲食品拥有好的质感和酥脆度。

      普通油炸机的主要技术特点:1、先进的油水分离技术,客服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,

延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值。2、先进的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。3、该设备的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命,无需频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油,节油效率毋庸置疑。4、先进的加热系统避免了能源浪费,节约大量的能源支出。5、采用本设备能大幅度提高产品质量,降低生产过程中发生的各项成本,使您的产品更具市场竞争力。

北京11选5官网 深圳风采预测 黑龙江36选7 北京11选5 北京11选5 北京11选5 北京11选5 北京11选5走势图 北京11选5官网 北京11选5官网